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꿈나무 카페장 : 김용철 |
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순두부찌개는 만들기도 쉽고 맛도 좋아 밥상에 자주 올리는 메뉴다.
찬거리 없는 날.. 수퍼에 나가 순두부 하나랑 바지락 한봉 달랑달랑 사들고 온다... * 만드는 법 * 1. 냄비에 다시마, 멸치 넣고 육수를 만들어 놓는다. 2. 뚝배기에 고추기름 두르고 돼지고기 한줌 넣어 볶다가 끓여놓은 육수 넣고 3. 끓으면 바지락, 순두부, 청양고추, 붉은고추, 대파 쫑쫑 썰어 넣는다. 4. 고추가루, 다진마늘, 국간장, 생강 넣고 소금으로 간한다. 5. 마지막으로 참기름 후추 뿌리고 계란 하나 깨뜨려 넣어 상에 올리면 된다. # 고추랑 고추가루 넣기전에 소금간만 약간해서 한공기 덜어놓았다가 순두부랑 조개 넣어 밥 썩썩 비벼주면 아이들도 잘 먹는다. 출처 : [김선미님 미니홈피]날 사랑하기로 했다.. |
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